香港餐饮行业由于成本上涨，给行业内的香港公司带来了更大的经营压力，而在最近上涨的最低时薪制度更是使得香港公司的经营成本有可能陡然增多。根据统计数据显示，在2011年全年，香港公司共计录得90000000000元，同比增幅为7％（剔除物价上涨因素外实际增幅为1％）。这一数据显示出了香港公司在餐饮行业经营成本上涨的压力，而成本上涨直接摊薄了企业的利润，不少香港企业都称利润相对于往年下滑。
目前有可能最低工资标准会上调到33元，餐饮联业协会表示这样的时薪会使得香港企业更加面临成本上涨的压力，是大多数企业难以支撑的。餐饮协会表示或会削减香港公司的其它成本，对出品和服务水平有负面影响，又指目前非合适时机调整最低工资。 |
